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PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (PSR)

CAP - CERTIFICAT D'APTITUDE PROFESSIONNEL
DIPLÔME D'ETAT DE NIVEAU 3

Code CPF : 239314
Une formation du réseau :

Début de cycle

Septembre

Durée

3 ans

Niveau de sortie

Niveau 3 (CAP, BEP...)

L’agent polyvalent-e de restauration a des activités diverses que ce soit dans des établissements de restauration rapide ou de vente à emporter, restauration collective, entreprises de fabrication de plateaux-repas …

En production, il réceptionne et entrepose les produits ou les plats préparés. Il assemble et met en valeur des mets simples en respectant la réglementation relative à l’hygiène et à la sécurité. Il les conditionne et remet à température les plats cuisinés.

En service, il assure la mise en valeur des espaces de distribution et de vente ainsi que leur réapprovisionnement. Il nettoie et range les ustensiles ainsi que les locaux.

L’agent polyvalent-e de restauration conseille les clients et leur présente les produits à consommer sur place ou à emporter. Il prend leur commande, les sert et encaisse éventuellement leurs paiements.

A l’issue du CAP, le-la titulaire peut poursuivre sur un CAP Cuisine ou un CAP Hôtellerie-Café-Restaurant en 1 an.

Débouchés métiers

  • Agent polyvalent-e
  • Employé-e de cafétéria
  • Employé-e de restauration rapide
  • Employé-e de restauration collective

A qui s'adresse cette offre

  • Jeune de 16 à 29 ans
  • Adulte de + 29 ans
  • Salarié-e
  • Demandeur d'emploi
  • Particulier-e

Type de contrat

  • En contrat d'apprentissage
  • En contrat de professionnalisation
  • En formation continue

Rythme de l'aternance

  • Semaine 1 : 2 jours en centre / 3 jours en entreprise
    Semaine 2 : 3 jours en centre / 2 jours en entreprise

Comment faire ?

Les prérequis

  • Niveau 3ème ou équivalent

Recrutement

  • Dossier de candidature et entretien de motivation
intéressé(e) ? Je postule auprès de L'IFA > Télécharger une documentation

Contacter l’IFA

Institut des Formations en Alternance
BP 256 - 11 rue du Tronquet
76825 Mont-Saint-Aignan Cedex

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