Hôtellerie / Restauration
CAP Production et Service en Restauration (PSR)
Validation : Diplôme reconnu par l’Etat - CAP (niveau 3)
Eligible CPF : 239314
En partenariat avec :
Niveau de sortie
Niveau 3 - CAP, BEPDurée
2 ou 3 ansTarif
0 € sous statut apprenti-e et alternant-e. Nous consulter pour les stagiaires de la formation professionnelle ou continue.Public
Personne de 16 ans et + souhaitant compléter sa formation ou en recherche d’emploi ou salariéType de contrat
En contrat d'apprentissageEn contrat de professionnalisation
En formation continue
Prochaines sessions
02/09/24
-
IFA - Rouen
88%
Taux de réussite à l'examen
Chiffres 2023
12%
Taux de rupture
Chiffres 2023
NC
Taux de poursuite d'étude
Chiffres 2023
NC
Taux d'insertion dans l'emploi
Chiffres 2023
Pré-requis
- Avoir effectué sa 3ème en totalité.Missions
Au terme de la formation je serai capable de :
- Effectuer des activités diverses dans des établissements de restauration rapide, de vente à emporter, restauration collective, etc.
- Réceptionner et entreposer les produits ou plats préparés
- Assembler et mettre en valeur des mets simples
- Conditionner et remettre à température les plats cuisinés
- Assurer la mise en valeur des espaces de distribution et de vente
- Réapprovisionner les espaces de distribution et de vente
- Nettoyer et ranger les ustensiles et les locaux
- Conseiller les clients et leur présenter les produits à consommer sur place ou à emporter
- Prendre les commande, servir et encaisser
RNCP : 35317 Certificateur (01/09/2023) : MINISTERE DE L’EDUCATION ET DE LA JEUNESSE
Métiers
- Agent polyvalent- Employé de cafétéria
- Employé de restauration rapide
- Employé de restauration collective
7 blocs
Contenu de la formation
Bloc 1
Service en restauration
84 heures
Bloc 2
Français - Histoire Géographie
60 heures
Bloc 3
Mathématiques et physique-chimie
60 heures
Bloc 4
Production alimentaire
84 heures
Bloc 5
Education Pysique et sportive
24 heures
Bloc 6
Prévention-Sante-environnement
24 heures
Bloc 7
langue vivante étrangère Anglais
24 heures
Calendrier
- Prochain démarrage :
> 02/09/24
-
IFA - Rouen
Rythme de la formation dans le cadre d’une alternance
Année 1 : 3 jours / 5 en entrepriseAnnée 2 et 3 : 1 semaine / 2 en entreprise
Modalités pédagogiques
En présentiel et distancielStatuts et financements
- En formation continue : Tous publics
> Statut: stagiaire de la formation professionnelle
> Coût/financement: Financement possible par la Région, Pôle Emploi, les OPCO, le CPF, etc.
- En contrat de professionnalisation : Tous publics
> Statut: alternant en CDD ou CDI
> Coût/financement: Coût de formation pris en charge totalement ou partiellement par l’OPCO de l’employeur
- En contrat d’apprentissage : de 16 à 29 ans
> Statut: apprenti en CDD en entreprise
> Coût/financement: Coût de formation pris en charge totalement par l’OPCO de l’employeur du secteur privé
Les + de la formation
- Pédagogie active avec de nombreuses mises en situation professionnelles et des exercices d’application
- Menus à thèmes au snack pédagogique le “P’tit Marcel”
- Différentes sorties sont organisées pendant la formation pour vous permettre d’enrichir vos connaissances
IFA Marcel Sauvage | CEPPIC - Donnnées non contractuelles - Imprimé le 19/04/2024
