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POISSONNIER ÉCAILLER

CAP - CERTIFICAT D’APTITUDE PROFESSIONNEL
DIPLÔME D’ETAT DE NIVEAU 3

Code CPF : 239972
Une formation du réseau :

Début de cycle

Août / Septembre

Durée

2 ans
Durée pouvant être adaptée aux pré-requis du candidat

Niveau de sortie

Niveau 3 (CAP, BEP...)

Le-la poissonnier-e est un-e spécialiste des produits de la pêche. Il-elle achète, transforme et vend poissons, coquillages et crustacés.

Il-elle peut avoir une activité de traiteur en réalisant des plats préparés et des terrines. Il-elle porte aussi beaucoup d’attention à la préparation esthétique de son étal (variété des formes et couleurs).

Il-elle donne au client des conseils de cuisine et de cuisson. Le poisson étant le produit le plus périssable de l’alimentation, la profession nécessite des salariés et des chefs d’entreprise qualifiés pour ne pas interrompre la chaîne du froid.

Taux de réussite à l’examen

100%
Chiffres 2019

Taux d'insertion dans l'emploi

75%
Chiffres 2019

Débouchés métiers

  • Poissonnier-e
  • Ecailler-e

A qui s'adresse cette offre

  • Jeune de 16 à 29 ans
  • Adulte de + 29 ans
  • Salarié-e
  • Particulier-e

Type de contrat

  • En contrat d'apprentissage
  • En contrat de professionnalisation
  • En formation continue

Rythme de l'aternance

  • 1 semaine en centre / 2 semaines en entreprise

Comment faire ?

Les prérequis

  • Niveau 3ème
  • Avoir un projet professionnel confirmé

Recrutement

  • Dossier de candidature et entretien de motivation
  • Tests de positionnement
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Contacter l’IFA

Institut des Formations en Alternance
BP 256 - 11 rue du Tronquet
76825 Mont-Saint-Aignan Cedex

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03 Sep 2020.
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