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COMMIS DE CUISINE

CQP - CERTIFICAT DE QUALIFICATION PROFESSIONNELLE
RECONNU PAR LA BRANCHE PROFESSIONNELLE

Code CPF : 248429
Une formation du réseau :

Début de cycle

Entrée et sortie permanente

Durée

1 an

Niveau de sortie

Niveau 3 (CAP, BEP...)

Le-la Commis de cuisine est la première étape dans la hiérarchie des métiers de la cuisine et constitue une période d’apprentissage indispensable et capitale dans la carrière d’un-e futur-e professionnel-le de la cuisine.

Placé-e sous les ordres du chef cuisinier, du second, des chefs de partie ou du cuisinier, le-la commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du personnel, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc… puis, à la fin du service, assisté ou non d’un plongeur, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.

Il-elle peut être employé-e aussi bien dans le petit restaurant familial que dans les grands groupes de renommée internationale.

Taux de réussite à l’examen

100%
Chiffres 2019

Taux d'insertion dans l'emploi

10%
Chiffres 2019

Débouchés métiers

  • Commis de cuisine
  • Aide de cuisine

A qui s'adresse cette offre

  • Jeune de 16 à 29 ans
  • Adulte de + 29 ans
  • Salarié(e)
  • Demandeur d'emploi
  • Particulier

Type de contrat

  • En contrat de professionnalisation
  • En formation continue

Rythme de l'aternance

  • 1 semaine en centre par mois en moyenne

Comment faire ?

Les prérequis

  • Avoir un projet professionnel confirmé

Recrutement

  • Dossier de candidature et entretien de motivation
  • Tests de positionnement
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Contacter l’IFA

Institut des Formations en Alternance
BP 256 - 11 rue du Tronquet
76825 Mont-Saint-Aignan Cedex

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