Nos Diplômes
BP Restaurant
Le titulaire de ce diplôme a une parfaite maîtrise des techniques de service alliée à ses connaissances techniques du domaine de la restauration qui font de lui un professionnel hautement qualifié.Il accueille une clientèle française ou étrangère et assure le conseil et la vente de prestations de restauration et de service des vins ainsi qu’une information touristique locale.
Il organise et gère son service de manière indépendante ou en relation avec sa hiérarchie tout en animant son équipe et éventuellement en participant à la formation du personnel.
A qui s'adresse la formation ?
Aux jeunes de 16 à 25 ans titulaires d'un diplôme homologué :
CAP Restaurant BEP Hôtellerie-Restauration Brevet de Technicien Hôtellerie-Restauration Baccalauréat Professionnel Restauration Baccalauréat Technologique Hôtellerie Brevet Professionnel Barman Brevet Professionnel Sommelier Brevet de Technicien Supérieur Hôtellerie-Restauration et possédant une excellente maîtrise des savoirs faire et techniques attendus d'un commis de restaurant.
Dans quelles entreprises ?
Tous types de restaurants habilités présentant une réelle capacité à former à haut niveau à l'ensemble des techniques et savoirs faire des arts de la table. Déroulement de la formation
479 heures par an. La durée initiale de la formation est de 24 mois. Alternance : 1 semaine en Centre pour 2 semaines en entreprise. Le Centre établit des relations régulières (visites réunions) avec le tuteur du jeune en entreprise. Statut du salarié
Le jeune bénéficie du statut d'apprenti. Il devient salarié d'une entreprise pour un contrat à durée déterminée (le contrat d'apprentissage). A ce titre, il bénéficie d'une rémunération (tableau ci-après) ainsi que des congés annuels. Il est également tenu d'adopter tant en Centre de Formation qu'en entreprise, un comportement conforme à celui d'un salarié (investissement dans le travail, ponctualité, présentation,…). Rémunération en Contrat d'Apprentissage
| 16 17 ans | 18 20 ans | 21 ans et + | |
| 1ère année | 25 % du SMIC | 41 % du SMIC | 53 % du SMIC |
| 2 ème année | 37 % du SMIC | 49 % du SMIC | 61 % du SMIC |
Programme
Enseignement professionnel (50%) : Démonstration technique Vente / Commercialisation Service dont anglais commercialEnseignement général (50%) :
Technologie Alimentation Gestion, techniques comptables, mathématiques Anglais Expression Française et Ouverture sur le Monde Contacts
Coordination : Jean-Jacques GANONSecrétariat : Sonia POTDEVIN (Tél : +33 (0)2.35.52.85.41)
Pré-inscription en ligne : cliquez ici
